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    滇西异族风味(孔雀宴)

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      通过“吃”,可以最好地了解一个地区。如果你没有体验过银杏村银杏宴,就等于没有来过银杏村。

      滇西异族风味(孔雀宴)

      银杏果俗称白果,是中国著名干果之一,相传宋朝就把白果列为贡品,皇帝一食赏千金,并赐雅号“银杏”。银杏营养丰富、药食俱佳,经常食用白果,能养生延年。

      银杏村的白果因为生长在火山灰上,味软糯、色绿如翡翠,没有苦涩味,所以深受广大群众和游客的喜爱,其吃法较多,可采用煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘、炸等10余种烹饪方法制成各种美味佳肴,这样的饮食文化在银杏村已传承上千年,在古法与现代结合中烹饪出的银杏宴是银杏村的另一绝,可以去品尝一下哦;

      滇西异族风味(孔雀宴)

      “孔雀宴”由15道菜组成,均是云南风味,香茅草烤土猪排、傣味烧肉、炸竹虫、宜良烤鸭……将傣家人饮食文化的酸、甜、烤、辣、菌、生、虫、花、竹体现得淋漓尽致。

      滇西异族风味(孔雀宴)

      滇西异族风味(孔雀宴)

      孔雀,在云南是吉祥与幸福的象征,正所谓孔雀所到之处,便是吉祥与幸福的所在之处。一桌孔雀宴,代表了傣族人民的美好愿望以及对四面八方游客的欢迎。

      滇西异族风味(孔雀宴)

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