通过“吃”，可以最好地了解一个地区。如果你没有体验过银杏村银杏宴，就等于没有来过银杏村。
银杏果俗称白果，是中国著名干果之一，相传宋朝就把白果列为贡品，皇帝一食赏千金，并赐雅号“银杏”。银杏营养丰富、药食俱佳，经常食用白果，能养生延年。
银杏村的白果因为生长在火山灰上，味软糯、色绿如翡翠，没有苦涩味，所以深受广大群众和游客的喜爱，其吃法较多，可采用煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘、炸等10余种烹饪方法制成各种美味佳肴，这样的饮食文化在银杏村已传承上千年，在古法与现代结合中烹饪出的银杏宴是银杏村的另一绝，可以去品尝一下哦；
“孔雀宴”由15道菜组成，均是云南风味，香茅草烤土猪排、傣味烧肉、炸竹虫、宜良烤鸭……将傣家人饮食文化的酸、甜、烤、辣、菌、生、虫、花、竹体现得淋漓尽致。
孔雀，在云南是吉祥与幸福的象征，正所谓孔雀所到之处，便是吉祥与幸福的所在之处。一桌孔雀宴，代表了傣族人民的美好愿望以及对四面八方游客的欢迎。
